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大頭菜三顆
香菇五六朵（大朵）
火腿三片
在來米粉三杯
水三杯半
油適量
其實跟蘿蔔糕的作法一樣，只不過聽朋友說他的外婆都用大頭菜做蘿蔔糕，而我在我們家附近菜市場發現的大頭菜又很好吃，所以來是做看看！
大頭菜刨絲，香菇泡軟切丁，火腿切丁。
熱油鍋，加入香菇爆香後加入火腿跟大頭菜，以及少量的鹽巴（火腿已經很鹹了，不需要加太多）。將上述食材悶煮稻熟爛的程度之後。將在來米粉跟水調勻後，調好的米漿到入悶煮好的食材中均勻攪拌，直到出現半透明狀。
煮飯的內鍋某上一層油，把上面的米糊到入內鍋，外鍋加一杯水，蒸熟後放涼，進冰箱，隔天就可以切片煎熱吃囉！
說實話，用大頭菜做蘿蔔糕還挺成功的耶！不過因為沒有蘿蔔香，所以就改名叫大頭菜糕吧！
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